خواص فوقالعاده آناناس را بشناسید؛
نویسنده : پریسا جمدی / گروه ترجمه
آناناس، این میوه استوایی و شیرین و خوش طعم، سرشار از مواد مغذی، آنتی اکسیدانها و سایر ترکیبات مفید از جمله آنزیمهایی میباشد که وظیفه محافظت از بدن در برابر التهاب و بیماری را به عهده دارند. آناناس خواص زیادی برای سلامتی دارد، از جمله برخی از آنها میتوان به بهبود هضم، ایمنی و بهبودی پس از جراحی اشاره کرد.
به علاوه، آناناس دارای مقادیر کمی فسفر، روی، کلسیم و ویتامینهای A و K میباشد. همانطور که ذکر کردیم، آناناس سرشار از ویتامین C و منگنز است. ویتامین C باعث حفظ سلامت سیستم ایمنی، جذب آهن و رشد میشود، و منگنز خواص آنتی اکسیدانی دارد و باعث کمک به رشد و متابولیسم میشود. وظیفه آنتی اکسیدانها جلوگیری از اکسیداسیون (التهابی که منجر به سرطان و دیگر بیماریهای مزمن میشود) در بدن است.
آناناس، علاوه بر مواد مغذی، سرشار از آنتی اکسیدانها میباشد و همانطور که میدانید آنتی اکسیدان برای مبارزه با استرس اکسیداتیو بسیار مهم و ضروری است. استرس اکسیداتیو معمولاً ناشی از فراوانی رادیکالهای آزاد (مولکولهای ناپایداری که منجر به آسیب سلولی میشوند) میباشد و باعث ایجاد التهاب مزمن، تضعیف سلامت ایمنی، بیماری قلبی، دیابت و برخی سرطانها میشود. آناناس سرشار از آنتی اکسیدانهایی به نام فلاونوئیدها و ترکیبات فنلی است، که طبق نتایج حاصل از تحقیقات حیوانی آنتی اکسیدانهای موجود در آناناس دارای خاصیت محافظتی از قلب میباشند. اگرچه هیچگونه تحقیق انسانی در اینباره انجام نگرفته است. آناناس حاوی آنزیمهای گوارشی از جمله بروملین است که باعث تسهیل هضم گوشت میشود. بروملین به تجزیه پروتئین و در نتیجه هضم کمک میکند.
بعلاوه، آناناس سرشار از فیبر است که برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید است. رشد سلولی کنترل نشده منجر به سرطان میشود و معمولاً استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن باعث پیشرفت این بیماری مزمن میشوند. طبق نتایج حاصل از تحقیقات انجام شده، ترکیبات بروملین موجود در آناناس، با به حداقل رساندن استرس اکسیداتیو و کاهش التهاب، خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهند. حتی نتایج برخی از تحقیقات حاکی از آن است که بروملین میتواند سرطان موجود را نیز تا حدودی درمان کند. همانطور که قبلاً ذکر شد آناناس سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و آنزیمهایی مانند بروملین میباشد که به بهبود ایمنی و کاهش التهاب کمک میکنند. آرتریت یکی از شایعترین بیماریها در آمریکا به شمار میآید و معمولاً انواع مختلفی دارد، اما شایعترین نوع آن مربوط به التهاب مفاصل میباشد. بروملین به دلیل دارا بودن خواص ضد التهابی باعث تسکین درد در مبتلایان به آرتریت التهابی میشود.
https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-pineapple#TOC_TITLE_HDR_10